陳乃妹的推薦評比清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗壺泡式咖啡伴手禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹肯亞咖啡中秋禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中浸泡式咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南不酸的咖啡推薦品牌它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義宏都拉斯咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺中不酸的咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

《古音正韻》 相咫舊時夢，把酒上西樓。 一壺風月吹落，飄葉入心愁。 怎訴歸思正苦，又見離情幾許。 燈曳醉盅留。 我獨倚闌望，何奈鎖深秋。 墨箋透，窮筆亂，亂縈眸。 為誰問影，青淚書案那人流。 還忘悲懷陰雨，莫忘韶華傾句。 遺拾曲憂憂。 白首無聲去，琴引繞揚州。 >>>更多美文：自創詩

母親的手像一張交織的網，橫七豎八的布滿了手裂紋，實叫人心疼和傷感。 其實，從我記事開始的時候，母親的手并不是這個樣子。她纖纖細手，有著一手的好手藝。冬閑的時候，母親和村里其她的婦女們一樣，納鞋、縫衣裳，早早的便為我們準備好了過冬和來年的衣服。和母親一起做針線活的人，都做不過母親，母親做出來的衣服和鞋質量好不說，樣子比其她人的更令人賞心悅目。 每到逢年過節，左鄰右舍的親戚好友們，都來找母親剪窗花。因為母親的窗花剪得樣子新穎，秀氣靈動，所以很多人都愿意和母親一起剪窗花，有的還跟著母親學習剪窗花。母親總是不厭其煩的教她們。有時候一剪便是一天，即使是這樣，母親依舊能耐心的教，耐心的剪。正因如此，母親深受周圍的尊重和愛戴。 后來，我們都慢慢的長大了，家里的開支也大幅增加，父親常年外出務工，母親便一個人料理著家里前前后后的事。母親為了多種些瓜果蔬菜，總是起早貪黑的開坑村子周圍的荒蕪地，每年都或大或小的能開墾出一塊地來。新開墾的地干旱缺水，種上的蔬菜往往等不到秋收便枯死在地上，即便是這樣，母親還在開墾著周圍的地。 日夜操勞的母親，自此也丟掉了她的好手藝，時而還為我們縫縫補補，但都已成為一種捎帶活了。她的手，慢慢的布上了一層薄薄的繭。勤勞的母親，每年都在新開墾的土地上種植瓜果，天旱時，母親就擔著水桶去澆灌。年復一年，慢慢的，母親開墾的地長勢越來越好。地上也打了水井，從那以后，每年春天，母親總是早早的把那塊地先種上，等到夏天，我們便早早的能吃上母親種植的蔬菜。我們的嘴甜了，肚飽了，母親的手上的老繭卻越來越厚了。一雙長滿老繭的手，自此伴隨著母親。 記得那年秋天，接連不斷的秋雨，讓村里經歷了有史以來最大的一場洪災。母親為了護住地頭不讓大水沖垮，接連幾天，母親忙碌在秋雨地里。地保住了，母親的手卻落下了病，母親的手因為長時間浸泡在雨水里，加之冷風的吹凍，母親的手上裂開一道又一道的口子，紅紅的血印直往外滲。冬天冷風一吹，母親的手便裂的更加厲害，那種疼，那種痛，只有母親知道，但她不愿說，她都藏在自己的肚子里。 母親的手，一生都沒有帶過鐲子和戒指。不是她不想帶，是因為她知道鐲子和戒指戴在手上會影響她干活，她害怕丟掉了，這樣她會后悔上一年甚至更長的時間。母親的手，就像母親的人一樣，總是在平凡的日子中忙碌著，奔波著，一直沒有閑著，總是不停的忙，為生活、為了我們的家。 開發的號角，一遍一遍的吹響了村莊的山山峁峁。把母親辛辛苦苦開墾的地也被收走了。母親望著那一片片土地，失落而又傷感，那種心情也只有母親自己知道。因為那里融入著她半生的心血和苦累，那是她用一雙勤勞的手一點一滴堆砌起來的生活，這種生活就像一幅畫永遠的繪在了母親的腦海里，成了一道永恒的記憶。 如今，母親隨著我們進城了，進城的母親，那雙手依舊閑不住，她也想在城里開墾一塊地，但這里不是鄉下。她只能想想。其實，我也想為她找上一塊地，讓她種一種，因為我知道，她那雙永不停歇的手，更多是為時候種的不是地，而是漫長的時光…… 母親的那一雙手，在慢慢的長世中，改變了我們，改變了生活，更改變了她年輕的容顏……在閃閃的燈光下，我又看到了她那雙長滿老繭的手，在匆匆忙忙的夜色中婆娑著，忙碌著，永不停歇。 >>>更多美文：情感散文

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